គន្លឹះ ៥ យ៉ាងសម្រាប់ទីផ្សារហាងកាហ្វេ នឹងទីផ្សារ hack កំពូលទាំង ១២ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយហាងកាហ្វេរបស់អ្នកនៅក្នុងស្រុក

ហាងកាហ្វេជាច្រើនមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអតិថិជនទៀងទាត់និងស្មោះត្រង់។ វាបានអនុញ្ញាតិឱ្យ Dunkin Donuts ក្លាយជាយីហោដ៏ធំបំផុតមួយនៅឆ្នេរខាងកើតនិងស្តារបាក់ដើម្បីត្រួតត្រារាល់ទីក្រុង។

ប៉ុន្តែតើហាងកាហ្វេទាំងនេះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន – តើអ្វីជាយុទ្ធសាស្ត្រជោគជ័យនៃទីផ្សារភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើជាហាងកាហ្វេឯករាជ្យតូចមួយគឺថាមានប្រជាជនផឹកកាហ្វេមួយភាគធំដែលមិនចូលចិត្តទិញពីបុរសធំ ៗ ហើយផ្ទុយទៅវិញចង់គាំទ្រអាជីវកម្មក្នុងស្រុក។ នៅពេលអ្នកគឺជាហាងកាហ្វេឯករាជ្យតូចមួយនេះគឺជាបញ្ជីយ៉ាងរហ័សសម្រាប់អ្នកបញ្ចុះបញ្ចូលឱ្យផ្លាស់ប្តូរពីច្រវ៉ាក់ហើយចាប់ផ្តើមផឹកក្នុងស្រុក។

១) ផ្តល់ជូនវ៉ាយហ្វាយនៅហាងកាហ្វេរបស់អ្នក Offer Wi-fi at your Cafe

អ្នកប្រហែលជាគិតថានេះជាលក្ខណៈពិសេសមួយជាជាងយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារភោជនីយដ្ឋានប៉ុន្តែយុទ្ធសាស្រ្តគឺដាក់សញ្ញាវ៉ាយហ្វាយដ៏ធំមួយនៅក្នុងបង្អួចរបស់អ្នក។ ការផ្តល់ជូនវ៉ាយហ្វាយនិយាយអំពីរឿងពីរអំពីអាជីវកម្មរបស់អ្នក៖ អ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ដល់មនុស្សដែលចូលមកធ្វើការនិងអ្នកប្រហែលជាមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សស្នាក់នៅ។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគុណប្រយោជន៍ផ្លូវចិត្តចំពោះអ្នកដែលដើរឬបើកបរដោយហាងកាហ្វេរបស់អ្នក។ នៅពេលចំនួនមនុស្សធ្វើការពីផ្ទះកើនឡើងមនុស្សកាន់តែច្រើននឹងត្រូវការកន្លែងល្អដើម្បីអង្រួនអាការៈក្តៅខ្លួន!

២) ទទួលបានសង្គមអំពីកាហ្វេ Get Social about Coffee

មានអាជីវកម្មតិចតួចណាស់ដែលមានឱកាសនិយាយធម្មតាជាមួយអ្នកតាមដានតាមបណ្តាញសង្គម Twitter របស់ពួកគេហើយហាងកាហ្វេគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ – នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកសាងភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជននិងជាមួយនឹងសារៈសំខាន់នៃការរក្សាអតិថិជនដូច្នេះបានសង្កត់ធ្ងន់ថានេះគឺជាការចាំបាច់។

នេះគឺដោយសារតែអ្នកមានភាពរស់រវើកនិងបុគ្គលិកលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអតិថិជនរបស់អ្នក។ ជាពិសេសក្នុងនាមជាហាងកាហ្វេតូចមួយអ្នកមានសមត្ថភាពបញ្ចេញសំលេងប្លែកៗពីគេ។

ដោយសារកាហ្វេគឺជាចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅដូច្នេះអ្នកអាចទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់ប្រភេទនិងនិយាយអំពីមុខវិជ្ជាណាមួយ។ ភាពយន្តកាហ្វេតែតន្ត្រីអ្នកដាក់ឈ្មោះវា។ ត្រូវប្រាកដថា Twitter និងហ្វេសប៊ុក URL របស់អ្នកស្ថិតនៅខាងមុខនិងចំកណ្តាលនៅបញ្ជររបស់អ្នក។ នៅពេលដែលមាននរណាម្នាក់ទទួលបាននូវ latte ដ៏អស្ចារ្យពួកគេអាចនិយាយបានថា“ ខ្ញុំកំពុងផឹកទឹកក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យបំផុតពីហាង @YourCoffeeShop” ជាជាងគ្រាន់តែនិយាយថា“ ខ្ញុំកំពុងផឹកកាហ្វេដែលអស្ចារ្យបំផុត” ដោយមិនបញ្ជាក់។

៣) ទទួលបានផ្ទាល់ខ្លួន Get Personal

ដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតដែលអ្នកមានលើយីហោធំនិងខ្សែសង្វាក់គឺសមត្ថភាពក្នុងការចាក់បញ្ចូលបុគ្គលិកលក្ខណៈដែលអ្នកចង់បាន។ Jesse Burke មកពីហាងកាហ្វេ Posie នៅទីក្រុង Portland រឺក៏ដឹងរឿងនេះភ្លាមៗនៅពេលនាងសរសេរប្លុកអំពី Groupon នៅ Retrospect ហើយធ្វើអោយខ្លួននាងក្លាយជាកន្លែងដ៏រឹងមាំមួយនៅលើ TechCrunch ។ Jesse ក៏បានសរសេរ  blog អស់ពីដួងចិត្តអំពីម៉ាក់របស់នាងនៅទិវាមាតានិងមួយទៀតនិយាយអំពីរ៉ូបូតរំជួលចិត្តនៃការធ្វើជំនួញ (និងទទួលការរិះគន់រួមជាមួយវា) ។

យោបល់តែងតែគាំទ្រនិងផ្តល់នូវការដឹងគុណផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះជេសនិងហាងកាហ្វេរបស់នាង។ អ្នកអាននិងអតិថិជនពិតជាពេញចិត្តចំពោះតម្លាភាពក្លាហានរបស់នាង។ អ្នកមានបុគ្គលិកលក្ខណៈដូច្នេះប្រើវា!

ជាការពិតណាស់មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីធ្វើទីផ្សារកាហ្វេរបស់អ្នក។ ផ្តល់ជូននូវកម្មវិធីពិសេសមួយក្នុងចំណោមកម្មវិធីរាប់ពាន់លានទីតាំងនៃទីតាំងភូមិសាស្ត្រចាប់ផ្តើមកម្មវិធីផ្តល់រង្វាន់ដល់អតិថិជនភាពស្មោះត្រង់ដែលអ្នកប្រហែលជាចង់បង្កើតកម្មវិធីមួយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសាកល្បងវិធីទាំងនេះជាមុនហើយខ្ញុំចូលចិត្តស្តាប់ពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។

៤) ណែនាំខ្លួនអ្នកនិងកាហ្វេរបស់អ្នកទៅលើអាជីវកម្មដែលនៅក្បែរ Introduce yourself & your coffee to nearby businesse

sនេះជាយុទ្ធសាស្ត្រដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពន្យល់ដោយផ្ទាល់ដោយ Chris Lamb ពីការប្រកួត Crimson Cup នៅរដ្ឋអូហៃអូ៖

“ Greg  [​Uber ជាស្ថាបនិក] បានទៅមើលអាជីវកម្មនីមួយៗទាំងតូចទាំងធំនៅក្នុងតំបន់គោលដៅ។ តំបន់គោលដៅមានទំហំធំជាងប្លុកពីរបីនៅជុំវិញហាងរបស់យើងប៉ុន្តែវានៅតែស្ថិតក្នុងចម្ងាយប៉ុន្មានម៉ាយនៃហាងកាហ្វេ។ នៅពេលហ្គ្រេកនឹងមកលេងគាត់នឹងណែនាំខ្លួនគាត់ដល់ម្ចាស់ឬអ្នកគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មហើយផ្តល់ជូនកាតភេសជ្ជៈឥតគិតថ្លៃដល់និយោជិកទាំងអស់។

camaraderie និងការគាំទ្រដែលគាត់បានទទួលគឺត្រូវបានកម្លាំងនិងនាំឱ្យមានភាពជាដៃគូសហគមន៍ដ៏សំខាន់មួយចំនួន។ ពេលវេលាដែល Greg ចំណាយពេលធ្វើបណ្តាញគឺមានតម្លៃណាស់ហើយវាបានជួយបង្កើនកម្រិតនៃការយល់ដឹងសម្រាប់ហាងរបស់យើងនៅក្នុងសហគមន៍មូលដ្ឋាន និងមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ក្នុងការនាំអតិថិជនថ្មីហើយវាជាមធ្យោបាយដ៏ល្អសម្រាប់យើងក្នុងការតាមដានការត្រឡប់មកវិញនិងពេលវេលាដែលបានវិនិយោគនៅក្នុងគំរោង។

គំនិតទីផ្សារកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេនេះគឺជាជោគជ័យដ៏ធំធេងហើយមានអ្វីដែលយើងលើកទឹកចិត្តឱ្យហាងកាហ្វេផ្សេងទៀតពិចារណា។

៥) ស្គាល់ទស្សនិកជនរបស់អ្នក  Know Your Audience

៤៥% នៃក្មេងអាយុពី ១៨-២៣ ឆ្នាំចំណាយច្រើនលើកាហ្វេច្រើនជាងការវិនិយោគចូលនិវត្តន៍។ អ្នកមានមនុស្សច្រើនចូលហាងកាហ្វេរបស់អ្នកច្រើនជាងការគ្រោងទុកសម្រាប់ផ្ទះរបស់ពួកគេនៅរដ្ឋផ្លរីដានៅពេលពួកគេមានអាយុ ៧៥ ឆ្នាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការសំខាន់ដែលហាងកាហ្វេឆៅរបស់អ្នកអាចរក្សាបាន។

កាហ្វេគឺជាពិធីមួយដែលមនុស្សជាច្រើនមិនព្រមលះបង់ទោះបីមានរោគវិនិច្ឆ័យអ្វីនៅពេលនេះក៏ដោយ (វាល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងកម្រិតមធ្យម) ។ មនុស្សនឹងចេញពីផ្លូវរបស់ពួកគេដើម្បីទទួលបានពែងនៃជេរៀងរាល់ព្រឹកហើយជាមួយនឹងទម្លាប់វាអាចបញ្ចប់នៅកន្លែងដដែលរាល់ពេល។

ក្រុម “ធ្វើការពីផ្ទះ” បានកើនឡើង ១០៥% ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០៥ មានន័យថាមានមនុស្សមួយក្រុមធំកំពុងតែស្វែងរកកន្លែងសំរាប់ធ្វើរបស់ដែលមិនមានជាគូប។ វាក៏មានផ្នែករងនៃក្រុមនេះ ៣,៧ លាននាក់ដែលធ្វើការនៅដាច់ស្រយាលយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ អ្នកប្រហែលជាមិនបានបើកហាងរបស់អ្នកដែលចង់ធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកសរសេរប្លក់និងអ្នកធ្វើការនៅឆ្ងាយទេប៉ុន្តែនោះជាអ្វីដែលឧស្សាហកម្មហាងកាហ្វេកំពុងឆ្ពោះទៅមុខ។រៀបចំអ៊ិនធរណេតឥតខ្សែ។

៦) អានុភាពទីផ្សារវីដេអូអំពីកាហ្វេ Leverage Video Marketing about coffee

យុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារមួយដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនៅក្នុងពិភពហាងកាហ្វេគឺទីផ្សារវីដេអូ។ មានមនុស្ស ៥ ៥០០ នាក់ក្នុងមួយខែស្វែងរក“ សិល្បៈឡាតេ” នេះបើយោងតាមឧបករណ៍ស្រាវជ្រាវពាក្យគន្លឹះរបស់យូធ្យូប។ មានការស្រាវជ្រាវចំនួន ១០.៦០០ ​​សំរាប់“ របៀបធ្វើកាហ្វេ” នៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វែងរកយូធ្យូប។

ឃើញឱកាសខកខានណាមួយ? មានអ្នកណាម្នាក់នៅហាងកាហ្វេយ៉ាឡាបានចាប់ផ្តើមបង្កើតវីដេអូយូធ្យូបបង្ហាញពីសិល្បៈប្លែកៗជាច្រើនដោយទទួលបានការចូលទស្សនាជាង ១០,០០០ ដងលើវីដេអូជាច្រើនរបស់ពួកគេ។

៧) ផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈច្នៃប្រឌិតដើម្បីបង្កើនការលក់ Offer creative drinks to increase sales

នេះគឺជាអ្វីដែលយើងចូលចិត្តជាងគេដែលចូលចិត្តកាហ្វេបែបបុរាណ។

Lavender Latte: កាហ្វេដែលមានរសជាតិស្រាលនិងស្រស់ស្រាយនេះមានបាល់ទាត់ប្លែកមួយដែលអាចឱ្យអ្នកញ៉ាំបាន។ កន្លែងនីមួយៗធ្វើឱ្យពួកគេខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអ្នកថាតើផ្កាឡាវេនឌ័អ្នកចង់បានយ៉ាងដូចម្តេច។ វិធីនៃការបង្កើតដ៏សំខាន់បំផុតគឺផលិតទឹកស៊ីរ៉ូឡាវេនឌ័រសាមញ្ញហើយប្រើវាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិភ្លូរ៉ាអិចខណៈពេលដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្អែម។ បន្តធ្វើកាហ្វេដែលនៅសល់របស់អ្នកអោយនៅដដែល។

កាហ្វេ Nitro Iced វាហាក់ដូចជាអ្វីៗទាំងអស់អាចប្រែជា nitro-ified ឥឡូវនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងសាកល្បងផលិតផល nitroមួយនៅរដូវក្តៅនេះសូមប្រាកដថាវាជាកាហ្វេនីត្រូនិច។ ស្រាបៀរត្រជាក់នេះបានមកពីម៉ាស៊ីននិចនីដ្រូល។ វាមើលទៅដូចជារឹងមាំប៉ុន្តែមានរសជាតិដូចកាហ្វេល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់មាន។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាខ្ញុំមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីនៅក្នុងនេះទេហើយស្រឡាញ់វាទាំងស្រុង។

Espresso Tonic: Fizz, fizz, គ្រប់ទីកន្លែង។ ការបន្ថែមកាបូនតិចតួចមិនដែលធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ឈឺចាប់ដែលខ្ញុំគិតថាទេហើយតើវិធីណាដែលល្អជាងដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរដូវក្តៅរបស់អ្នកប្រសើរជាងការចាក់វាបន្តិចម្តង ៗ លើប៉ូវកំលាំង? មនុស្សគ្រប់រូបតែងតែមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះគំនិតមូលដ្ឋាននេះប៉ុន្តែគ្រាប់ពេជ្របំផុតគឺអ្នកចាក់ espresso លើទឹកប៉ូវកំលាំងដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពស្រទាប់។ ពីទីនោះអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន – ការបន្ថែមជាទូទៅគឺទឹកក្រូចដើម្បីបន្ថែមសោភ័ណភាពបន្តិច!

Cold Brew: ៖ អ្នកអាចរកឃើញ Cold Brew​ បែបបុរាណនៅគ្រប់ទីកន្លែងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពីព្រោះនោះល្អណាស់។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យញ៉ាំត្រជាក់ខុសគ្នាពីកាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មតារបស់អ្នកនោះគឺថាវាត្រូវបានបង្កាត់ដោយការក្រឡុកទឹកត្រជាក់ប្រហែល ២៤ ម៉ោងបន្ទាប់មកច្របាច់និងបម្រើ។ ឥឡូវនេះពួកគេលក់ Cold Brew ញ៉ាំត្រជាក់នៅតាមហាងលក់ទំនិញភាគច្រើនដែលអ្នកលាយវាជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យមានភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះហើយវានឹងកាត់បន្ថយពេលវេលារង់ចាំទាំងអស់!

កាហ្វេ Vietnamese Iced៖កាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេវៀតណាមគឺធ្វើឱ្យប្រាកដថាកាហ្វេរបស់អ្នករឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាមិនមានរសជាតិផ្អែមទេ។ ដើម្បីផលិតបន្ថែមទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិផ្អែមពីរស្លាបព្រាបាយចូលកែវខ្ពស់ហើយបំពេញជាមួយដុំទឹកកកបន្ទាប់មកចាក់កាហ្វេក្តៅខ្លាំងរបស់អ្នកឱ្យពុះរួចកូរឱ្យសព្វ!

ទីផ្សារ hack កំពូលទាំង ១២ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយហាងកាហ្វេរបស់អ្នកនៅក្នុងស្រុក

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនេះខ្ញុំបានចំណាយពេលច្រើននិយាយជាមួយម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចដូច្នេះខ្ញុំអាចយល់ពីបញ្ហាប្រឈមធំ ៗ របស់ពួកគេបានប្រសើរជាងមុន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក្នុងចំណោមបញ្ហាកំពូល ៗ ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយម្ចាស់ហាងកាហ្វេកំពុងទាក់ទាញអតិថិជនកាន់តែច្រើន។

មានហាងកាហ្វេច្រើននៅជុំវិញយើងដែលមានមុខម្ហូបស្រដៀងនិងជម្រើសតម្លៃប្រហាក់ប្រហែលគ្នា! វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការឈរនៅក្នុងហ្វូងមនុស្ស!”

១) មានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ Have clear signage

វាស្តាប់ទៅហាក់ដូចជាច្បាស់ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់។ មិនថាអ្នកមានហាងកាហ្វេធំនៅតាមផ្លូវរវល់រឺក៏ប្រហោងក្នុងជញ្ជាំងដោយផ្លូវ – អ្នកត្រូវតែមានស្លាកសញ្ញាច្បាស់។ ចំណាយប្រាក់មួយចំនួនលើឡូហ្គូដែលបានរចនាឡើងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈដូច្នេះមនុស្សអាចចងចាំនិងទាក់ទងជាមួយឈ្មោះយីហោរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាវាច្បាស់និងងាយអានពីចម្ងាយ។

២) ផែនការសម្រាប់លទ្ធផលស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិត Plan for online search results

នៅពេលដែលអ្នកបានរៀបចំហាងកាហ្វេរបស់អ្នកនេះប្រហែលជារឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ វាជារឿងធម្មតាទេសម្រាប់អ្នកដើរលេងកាហ្វេដើម្បីស្វែងរកកន្លែងនៅក្បែរនោះហើយវាជាការសំខាន់សម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់អ្នកដើម្បីបង្ហាញលទ្ធផលខាងលើ។

ដូច្នេះតើអ្នកធ្វើឱ្យវាកើតឡើងដោយរបៀបណា? អ្នកត្រូវធានាថាហាងកាហ្វេរបស់អ្នកត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងបញ្ជីរាយឈ្មោះអាហារតាមអ៊ិនធឺរណែតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ Google អាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំនិងយ៉ែលហើយដាក់ពត៌មានលំអិតជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានរួមទាំងម៉ោងបើករបស់អ្នកលេខទូរស័ព្ទនិងទិសដៅនៅលើ Google ស្វែងរកនិងផែនទី។ ផ្នែកល្អបំផុត? ការចុះបញ្ជីអាជីវកម្មរបស់អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខាតបង់ទេ!

៣) គ្រប់គ្រងប្រវត្តិរូបរបស់អ្នកនៅលើគេហទំព័រពិនិត្យ Manage your profile on review sites

ការបង្ហាញលទ្ធផលស្វែងរកគឺជាផ្នែកមួយនៃផែនការទីផ្សារប៉ុណ្ណោះ។ ពាក់កណ្តាលទៀតកំពុងគ្រប់គ្រងទម្រង់របស់អ្នកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពដូច្នេះអតិថិជនរបស់អ្នកទុកការពិនិត្យវិជ្ជមានសម្រាប់អ្នកដទៃដើម្បីមើល។ កំណត់ទម្រង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក – បន្ថែមរូបភាពនិងចែករំលែកអ្វីដែលពិសេសអំពីហាងកាហ្វេរបស់អ្នក។ ព្យាយាមនិងឆ្លើយតបចំពោះការពិនិត្យនីមួយៗ – ទោះបីវាជាចំណុចអវិជ្ជមានក៏ដោយ។ បើកចំហចំពោះមតិយោបល់និងចូលរួមជាមួយមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនិយាយអ្វីមួយអំពីហាងកាហ្វេរបស់អ្នក។

៤) បង្កើតគេហទំព័រ  Build a website

ខ្ញុំដឹងថាអ្នកជាម្ចាស់ហាងកាហ្វេមិនមែនអ្នករចនាគេហទំព័រទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែមានគេហទំព័រសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់អ្នក។ វាបន្ថែមភាពជឿជាក់ហើយគេហទំព័រគឺជាវេទិកាដ៏ល្អមួយដើម្បីចែករំលែកព័ត៌មានបន្ថែមអំពីខ្លួនអ្នកនិងហាងកាហ្វេរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចនិយាយពីឯកទេសរបស់អ្នកហើយរាយបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកដើម្បីងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនសក្តានុពល។ កុំបារម្ភការបង្កើតគេហទំព័រមិនមែនជាវិទ្យាសាស្ត្ររ៉ុក្កែតទេ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអ្នកអាចមើលការផ្តល់ជូននេះនៅទីនេះអំពីរបៀបដើម្បីទទួលបានគេហទំព័រសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។

៥) សកម្មនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម  Get active on social media

ចូលចិត្តវាឬស្អប់វាអ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងវាបានទេ។ បណ្តាញសង្គមបានក្លាយជាចាំបាច់កាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អាជីវកម្មម្ហូបអាហារនិងអាចជួយឱ្យមានអ្នកអានកាន់តែទូលំទូលាយជាងមុន។ បញ្ហាតែមួយគត់គឺអ្នកត្រូវប្រកាសជាប្រចាំដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ប្រជាជន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតខ្ញុំពិតជាមិនមានពេលវេលាសម្រាប់រឿងនេះទេសូមឱ្យបុគ្គលិកម្នាក់របស់អ្នកគ្រប់គ្រងវាសម្រាប់អ្នក។ ទោះបីជាអ្នកទៀងទាត់នៅលើវេទិកាតែមួយប៉ុណ្ណោះ (និយម Instagram) វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

៦) លើកទឹកចិត្តអតិថិជនឱ្យថតរូប Encourage customers to take pictures

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាឬជំនាញក្នុងការថតរូបភោជនីយដ្ឋាននិងអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមសូមឱ្យអតិថិជនរបស់អ្នកធ្វើវាសម្រាប់អ្នក។ មានអ្នកស្រឡាញ់ Instagram គ្រប់គ្រាន់នៅទីនោះដែលចង់បង្ហាញម្ហូបស្រស់ស្អាតដល់មិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីលើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យបង្ហោះរូបភាព – ១) ត្រូវប្រាកដថាបទបង្ហាញរបស់អ្នកសមនឹងរូបភាព ២) បម្រើអាហារអស្ចារ្យដូច្នេះចំណងជើងបង្ហាញថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា ៣) បោះជាការលើកទឹកចិត្តបន្តិចបន្តួចដូចជាកាហ្វេឬការ៉េមឥតគិតថ្លៃ។

៧) បន្ថែមម៉ឺនុយរបស់អ្នកទៅហ្វេសប៊ុកនិងគេហទំព័រពិនិត្យផ្សេងទៀត Add your menu to Facebook and other reviewing sites.

ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់មនុស្សដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តអំពីហាងកាហ្វេរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនដែលអាចរកបានមនុស្សចូលចិត្តដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹងនៅក្នុងកន្លែងមុនពេលពួកគេធ្វើការជ្រើសរើសចុងក្រោយ។

គិតអំពីវា – ប្រសិនបើ vegan បានឃើញម្ហូបពិសេសនោះនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកគាត់អាចនឹងជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកនៅលើផ្លូវមួយដែលមិនមានមុខម្ហូបតាមអ៊ិនធរណេត។

៨) ផ្តល់ជូនកិច្ចព្រមព្រៀងនៅក្នុងកាសែតក្នុងស្រុក Offer deals in the local newspaper

កុំមើលស្រាលអំណាចរបស់កាសែតក្នុងស្រុក។ មធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការទាក់ទងមនុស្សនៅជុំវិញសង្កាត់គឺដើម្បីដំណើរការការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនិងការផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតម្លៃនៅក្នុងក្រដាសក្នុងស្រុក។ មនុស្សនៅជុំវិញអ្នកអានរឿងទាំងនេះហើយទំនងជានឹងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដើម្បីមកលេងអ្នកសម្រាប់កាហ្វេបន្ទាប់របស់ពួកគេ។

៩) រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ​ Host a media event.

អញ្ជើញអ្នកសារព័ត៌មានក្នុងស្រុកនិងអ្នកសរសេរ​ Blog សម្រាប់មុខម្ហូបអាហារសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សារព័ត៌មាន។ ភេសជ្ជៈនិងអាហារឥតគិតថ្លៃមួយចំនួននឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយប្រាក់បន្តិចប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេសរសេរអំពីកន្លែងរបស់អ្នកនៅក្នុងការបោះពុម្ពឬសារព័ត៌មានតាមអ៊ិនធឺរណែតអ្នកពិតជាអាចទៅកន្លែងផ្សេងៗបាន។

១០) រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍សប្បុរសធម៌ Host a charity event.

ឥឡូវនេះយើងមិនណែនាំថាអ្នកចាប់ផ្តើមបង្ហោះព្រឹត្តិការណ៍ឥតគិតថ្លៃទាំងអស់នោះទេ។ វិធីដ៏ឆ្លាតវៃក្នុងការរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍គឺការអញ្ជើញមនុស្សដែលមានការសន្យាថាភេសជ្ជៈឥតគិតថ្លៃឬអ្នកចាប់ផ្តើមរទេះរុញឬអ្វីក៏ដោយដែលសមនឹងថវិការបស់អ្នក។

គំនិតនេះគឺថាពួកគេទំនងជានឹងបញ្ជាទិញកាន់តែច្រើននៅពេលពួកគេទៅដល់ទីនោះហើយទំនងជានឹងត្រឡប់មកវិញជាមួយមិត្តភក្តិផ្សេងទៀតប្រសិនបើពួកគេពេញចិត្តនឹងសេវាកម្មរបស់អ្នក។ ហើយជាមួយនឹងព្រឹត្តិការណ៍សប្បុរសធម៌អ្នកនឹងទទួលបានការពេញចិត្តក្នុងការផ្តល់ជូនសហគមន៍វិញហើយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអតិថិជនរបស់អ្នកតាមរយៈបុព្វហេតុរួមមួយ។

១១) ប្រើទីផ្សារសារអត្ថបទ Use text message marketing.

អ្នកច្បាស់ជាបានឃើញរឿងនេះកើតឡើងគ្រប់ពេល – មានកិច្ចព្រមព្រៀងដែលបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើតុរបស់អ្នកដែលផ្តល់នូវការបញ្ចុះតំលៃប្រសិនបើអ្នកផ្ញើអ្វីមួយទៅអ្នកគ្រប់គ្រង។ ឧទាហរណ៍ – ទទួលយកកាហ្វេឥតគិតថ្លៃប្រសិនបើអ្នកសរសេរ“ កាហ្វេឥតគិតថ្លៃរបស់ខ្ញុំ” នៅលើលេខ ៧២៧២។

នេះជាវិធីឆ្លាតដើម្បីប្រមូលលេខអតិថិជនរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកអាចទាក់ទងពួកគេនៅពេលក្រោយជាមួយនឹងការផ្តល់ជូននាពេលអនាគត។ វាជាយុទ្ធសាស្ត្រដ៏អស្ចារ្យមួយ – ពួកគេទទួលបានកាហ្វេឥតគិតថ្លៃរបស់ពួកគេអ្នកនឹងទទួលបានអតិថិជនដ៏ស្មោះត្រង់។

១២) ពឹងផ្អែកលើពាក្យសំដីទីផ្សារថ្វីមាត់  Rely on word of mouth marketing.

ក្នុងខែកុម្ភៈឆ្នាំនេះយើងបានរៀបចំការប្រកួតប្រជែងមួយដែលស្នើសុំឱ្យម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចចែកចាយព័ត៌មានទីផ្សារដែលពួកគេពេញចិត្តសម្រាប់អាជីវកម្មខ្នាតតូច។ គន្លឹះមួយក្នុងចំណោមការណែនាំកំពូល ៗ គឺ Jake Smith មកពី Well Said ។ នេះជាអ្វីដែលគាត់ត្រូវនិយាយ – ធ្វើជាអ្នកតស៊ូមតិនិយាយសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក … ការធ្វើទីផ្សារតាមមាត់និងការធ្វើទីផ្សារតាមអ៊ិនធឺរណែតគឺមានឥទ្ធិពលដូចគ្នានឹងគ្នាដែរ។ យើងមិនអាចយល់ស្របថែមទៀតទេ។ បណ្តាញជាមួយមនុស្សនិយាយជាមួយអតិថិជនរបស់អ្នកផ្សព្វផ្សាយអំពីហាងកាហ្វេរបស់អ្នកនិងអ្វីដែលអ្នកធ្វើ។ អ្នកគឺជាឧបករណ៍ទីផ្សារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។

ដូច្នេះទាំងនេះគឺជាការវាយលុកទីផ្សារក្នុងស្រុកកំពូលរបស់យើង – ប្រាប់យើងប្រសិនបើយើងខកខានអ្វីមួយឬប្រសិនបើអ្នកមានវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀតដែលដំណើរការល្អសម្រាប់អ្នក។

យុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារនៃហាងកាហ្វេ Coffee Shop Marketing Strategies

ហាងកាហ្វេមានបម្រើការ អាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងកន្លែងដែលមានរាងដូចនំ bistro។ ហាងកាហ្វេក្នុងស្រុកតូចអាចបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះរឹងមាំនៅក្នុងសហគមន៍របស់ពួកគេដោយទាក់ទាញបានបរិមាណដ៏ស្មោះត្រង់ពេលខ្លះមានម្ចាស់ហាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ការធ្វើទីផ្សារហាងកាហ្វេទាមទារភាពវៃឆ្លាតច្រើនជាងអាជីវកម្មក្នុងស្រុកដទៃទៀត។ ដោយហេតុថាគ្រឹះស្ថានទាំងនេះផ្តល់នូវបទពិសោធន៍សង្គមដែលពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមមាត់និងអនុសាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួនពីអតិថិជនដែលមានស្រាប់។

យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារទូលំទូលាយចាប់ផ្តើមពីការអភិវឌ្ឍផលិតផលនិងសេវាកម្ម។ ហាងកាហ្វេជាពិសេសអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការអភិវឌ្ឍន៍សេវាកម្មដ៏ធំទូលាយសម្រាប់អតិថិជនព្រោះថាការផ្សព្វផ្សាយតាមមាត់អាចជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការប្រែក្លាយមនុស្សជាច្រើនក្រុមឱ្យទៅជាអតិថិជនដ៏ស្មោះត្រង់។

ឧទាហរណ៍ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់វ៉ាយហ្វាយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងហាងរបស់អ្នកនិងតំឡើងព្រីភ្លើងនៅតុនីមួយៗសម្រាប់កុំព្យូទ័រយួរដៃ។ កក់ការកម្សាន្តផ្ទាល់នៅក្នុងហាងរបស់អ្នកអោយបានទៀងទាត់ការអានកំណាព្យនិងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗទៀតជាមួយអារម្មណ៍សហគមន៍។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់មានជម្រើសហាងកាហ្វេច្រើនជាងមួយកន្លែងនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាហាងរបស់អ្នកផ្តល់ជូននូវអ្វីដែលអ្នកដទៃមិនមានដូច្នេះអ្នកឧបត្ថម្ភចង់នាំមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេឱ្យឃើញពីភាពខុសគ្នា។

១) កម្មវិធីភាពស្មោះត្រង់និងការលើកទឹកចិត្ត

កម្មវិធីភាពស្មោះត្រង់គឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់ហាងកាហ្វេ។ កម្មវិធីភាពស្មោះត្រង់អាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចកាតដាល់ជាមួយការសន្យាថានឹងទទួលបានរាល់កាហ្វេទី ១ ដោយមិនគិតថ្លៃដែលអាចទាក់ទាញដល់អ្នកផឹកកាហ្វេរាល់ថ្ងៃ។

ពិចារណាយកកម្មវិធីលើកទឹកចិត្តរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់ដើម្បីផ្តួលដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នក។ ដាក់ប្រព័ន្ធស៊ីជម្រៅបន្ថែមទៀតដែលតាមដានចំនួនទឹកប្រាក់សរុបនៃការទិញសម្រាប់អតិថិជនម្នាក់ៗឧទាហរណ៍ការផ្តល់ផលិតផលឥតគិតថ្លៃនៅពេលអតិថិជនចំណាយចំនួនជាក់លាក់ – អាចបង្កើនតម្លៃនៃការលេងល្បែងតាមពេលវេលា។

២) ផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅនឹងកន្លែង

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងបរិវេណរបស់អ្នកក៏ជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់ហាងកាហ្វេផងដែរ។ ហាងកាហ្វេទាំងអស់គួរតែមានមុខកាត់ដែលសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់នូវការបង្កើតសម្រាប់អ្វីដែលវាគឺជា។ នេះមានន័យថាបង្អួចធំប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានបង្ហាញពីកន្លែងអង្គុយខាងក្នុងតុរៀបចំនៅខាងក្រៅនិងម៉ឺនុយកាហ្វេដែលដាក់នៅខាងក្រៅ។

រៀបចំសញ្ញាសំគាល់ហាងដែលអាចមើលឃើញនិងច្បាស់សូមជ្រើសរើសទីតាំងដែលអាចមើលឃើញខ្ពស់និងដាក់ស្លាកសញ្ញាតូចៗដែលអាចចល័តបាននៅតាមផ្លូវក្បែរចិញ្ចើមផ្លូវឬកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅរបស់អ្នក។ ការជ្រើសរើសឈ្មោះត្រឹមត្រូវអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅនឹងកន្លែងផងដែរ។ ជ្រើសរើសឈ្មោះសម្រាប់ហាងរបស់អ្នកដែលនាំមកនូវរូបភាពហាងកាហ្វេភ្លាមៗ។

៣) ការផ្សព្វផ្សាយនិងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ការផ្សព្វផ្សាយនិងការផ្សព្វផ្សាយការលក់ជាគូពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យហាងរបស់អ្នកនូវការជំរុញនៅក្នុងការទស្សនាថ្មី។ ដាក់ប័ណ្ណនៅក្នុងកាសែតនិងទស្សនាវដ្តីក្នុងស្រុកឬផ្សាយពាណិជ្ជកម្មពិសេសប្រចាំសប្តាហ៍។ តើមានព្រឹត្តិការណ៍សប្បាយណាដែលកើតឡើងនៅហាង? ប្រើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដើម្បីផ្សព្វផ្សាយការកំសាន្តព្រឹត្តិការណ៍អក្សរសាស្ត្រឬការប្រជុំជាក្រុមហើយបញ្ជូនព័ត៌មានទៅប្រតិទិនសហគមន៍ណាមួយនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។

៤) ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយឌីជីថលនិងសង្គម

ផ្សព្វផ្សាយព្រឹត្តិការណ៍ហាងនិងការលក់របស់អ្នកដល់អតិថិជននៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមរបស់អ្នកខណៈពេលដែលរក្សាវត្តមានសន្ទនានិងសកម្មជាងមុន។ ហាងកាហ្វេរីកដុះដាលលើបរិស្ថានរបស់ពួកគេ។ នាំមកនូវភាពរស់រវើករបស់ហាងអ្នកជាមួយអ្នកនៅពេលចែករំលែកមាតិកាដើម្បីបង្កើនម៉ាកយីហោរបស់អ្នកនៅក្នុងសហគមន៍។

ប្រើប្រាស់បណ្តាញសង្គមដោយបង្ហោះប័ណ្ណដែលអាចបោះពុម្ពបាននៅលើហ្វេសប៊ុកនិងធ្វីតធឺឬប្រើសេវាកម្មដូចជាគ្រុបដើម្បីចែកប័ណ្ណដល់អ្នកប្រើអ៊ីនធឺណិតនៅតំបន់របស់អ្នក។ នៅពេលដែលអាចធ្វើបានសូមព្យាយាមលុបបំបាត់របាំងបោះពុម្ពដោយបញ្ចូលការប្រើប្រាស់លេខកូដប័ណ្ណឬលេខកូដកូដដែលកម្មកររបស់អ្នកអាចស្កេនពីទូរស័ព្ទចល័តរបស់អតិថិជន។

អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ផ្សព្វផ្សាយការផ្សព្វផ្សាយនៅលើគេហទំព័រឈានមុខគេឬបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយសង្គមតាមរយៈការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលមានគោលដៅ។ គេហទំព័រសង្គមនីមួយៗរក្សាបណ្តាញផ្សាយពាណិជ្ជកម្មផ្ទាល់ខ្លួនខណៈពេលដែលសេវាកម្មដូចជា GoogleAds នឹងភ្ជាប់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មរបស់អ្នកទៅអ្នកប្រើប្រាស់ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក។

ប្រភពទី១៖ 5 Tips for Coffee Shop Marketing

ប្រភពទី២៖Top 12 marketing hacks to promote your cafe locally

ប្រភពទី៣៖ Coffee Shop Marketing Strategies